De voedsel industrie verdient goed van de intolerantie voor lactose. Maar wat is eigenlijk afgestemd op de mythe van lactose-intolerantie?
Producten en Goederen die zijn vrij van lactose, in te vullen, in de tussentijd al het schap van de supermarkt. Voedingsmiddelen die lactose bevatten, voor de zorgeloos genieten van zuivel producten. Pure geld sleep of echt nodig? We doen weg met vooroordelen en fouten rond het thema van de intolerantie tegen lactose.
Mythe 1: in het verleden, nog niet.
Niet het aantal mensen dat Getroffen wordt groter, maar de gevallen ontdekt, omdat alleen de moderne adem tests kan het bewijs leveren van een intolerantie voor lactose duidelijk.
Mythe Nummer 2: intolerantie of Allergie, is het hetzelfde.
Intolerantie betekent intolerantie. Het lichaam van een enzym (lactase), op te splitsen melk suiker ontbreekt. Sinds de lactase-productie neemt af bij het ouder worden, samen met de senior de suiker slechter dan jongere mensen. Dus het gaat om buikpijn, opgeblazen gevoel en diarree – vervelend, maar ongevaarlijk. In het zeldzame lactose Allergie, echter, het risico van allergische shock, het leven is gevaarlijk, of, in het slechtste geval, kan fataal zijn.
Mythe Nummer 3: Alleen in melk suiker bevatten.
Omdat de lactose heeft een aantal eigenschappen die bij de verwerking om nuttig te zijn, het is vermengd met veel voedsel. Het dient onder andere als bindmiddel, en de smaak-makers. Voorzichtigheid is bijzonder gerechtvaardigd in het geval van kant-en-klare maaltijden en bevroren goederen.
Producten zijn beschikbaar zonder lactose echt handig of is het genoeg melk af te zien van de producten?
Mythe no. 4: In het geval van intolerantie voor zuivel producten zijn taboe.
Niet in elk voedingsmiddel gemaakt van melk de lactose is nog steeds aanwezig. Kaas, bijvoorbeeld, is vaak laag in lactose gratis. Vuistregel: De Rijpere, het minder.
Mythe Nummer 5: moet ik nu kopen speciale producten.
Om de food industrie ons doen geloven, maar vaak zijn de Goederen zijn te duur en niet eens nodig. Er zijn genoeg natuurlijke melk producten (bv. Boter en kaas) die zijn laag in lactose. Een andere eenvoudige melkchocolade zal vervangen (bijvoorbeeld, vol van donkere chocolade).
Mythe 6: tablets zal helpen.
Niet bij alle Betrokkenen te verlichten en de in capsule of tablet in de vorm van beschikbare enzymen (lactase, apotheek) klachten. U kunt zelfs effecten vergelijkbaar zijn met de intolerantie: een opgeblazen gevoel, winderigheid en diarree.
Mythe 7: Toen ik de melk voorkomen, het zal beter worden.
Integendeel, als de darm moet om lactose te verteren, de productie van de splitsing enzym volledig. Dus men moet niet afzien van de suiker in melk.
